超级市场
出自SZ880
超级市场(简称超市)是售卖很多不同种类物品的商店。它通常是连锁式的。
超级市场售卖的货品除了日常生活所需之外,有些超级市场更会售卖时装。
超级市场以现代化的方式经营,力求有效率的物流,达至薄利多销。 它有大量的不同品牌、价格、种类的货品,货品有序地排列,以方便顾客可以在同一所店铺购买所有所需,用贪方便的心理留着客人。顾客选好货品后,到柜台排队付款,减低雇员的需求,节省成本。
超级市场通常有手推车和篮子这类工具以便顾客拿,有些超级市场甚至有送货服务。如:沃尔玛,更多见超级市场列表。
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超级市场和街市
超级市场通常售卖急冻食品,但街市卖的通常是当天早上收割或捕获的鱼类和蔬果,因此超级市场的货品被指不及街市的新鲜和便宜。
超级市场看来比街市干净、卫生、方便。超级市场通常有大财团在背后支持,其竞争力和各自为政的街市强得多。
超级市场的收入来源不单只是货品买卖之间的差额(利润),也包括供货商给予的上架费等等协助推销的费用。 成功的超市可以做到市场垄断的地步,现金流也是一项强势,例如有收款快、还货款期长之特征。
各国超市概况
加拿大超市文化
因为加拿大人较为喜欢在连锁商店购物,所以大部份的超级市场都是由大集团连锁经营的,加拿大的超级市场大至上分为三类:货仓式超级市场、地区性超级市场、及少数民族超级市场。
- 货仓式超级市场
- 这种货仓式超级市场通常占地数十万平方尺,用接近批发的价钱售卖各特大家庭装的食物,家庭用品、衣服、家具、甚至电器用品。这类超市在一个城市里通常只会有两至三间分店,而且位于离市中心较远而没有公共交通公具的地区。因加拿大天气寒冷,很多家庭都习惯每星期甚至每月驾驶车辆到这些货仓式超级市场购买大量食品及日用品。
- 地区性超级市场
- 这些地区性超级市场规模较少,但分店遍布每一个社区,有些地区甚至会有三至四间属于不同集团的地区性超级市场。因为货仓式超级市场只会售买家庭装的东西,一些小家庭通常会到这些地区性超级市场购买份量较少的食物及用品。而且这类超市分店较多地点方便,加上一些新鲜食品如肉类,水果等等存放期较短,所以很多人都会每隔数天到这类超级市场购买新鲜食物。但因为地区性超级市场规模较少,所以产品的售卖价钱会较高。
- 少数民族超级市
- 最后一种是售卖非主流食品的超级市场,通常都是家庭式经营的。因为加拿大是一个多元文化社会,所以这类售卖民族食品的超级市场拥有很大的生存空间。这类型的超级市场规模通常比地区性超级市场较少,而且只会售卖某一种民族的食品及只会售卖少量主流社会的西方食物。因为大部份少数民族超级市场都是家庭式经营,所以全市甚至全国只会有一家商店。