蒙古菜
出自SZ880
|
| 中国菜系列 |
| 八大菜系 |
| 鲁菜 |
| 川菜 |
| 粤菜 |
| 闽菜 |
| 苏菜 |
| 浙菜 |
| 湘菜 |
| 徽菜 |
| 其它 |
| 淮扬菜 |
| 云南菜 |
| 京菜 |
| 鄂菜 |
| 豫菜 |
| 台菜 |
| 上海菜 |
| 客家菜 |
| 潮州菜 |
| 蒙古菜 |
| 清真菜 |
特点
蒙古菜的特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。它比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料；烹调方法较简单，以烤最为见长，崇尚丰满实在，注重原料的本味。
著名菜点
烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蜜麻叶、蒙古馏饼、德兴之烧卖等。
参考
| 编辑 中国食文化参考
|
|
|
| 中国菜系列 |
| 八大菜系 |
| 鲁菜 |
| 川菜 |
| 粤菜 |
| 闽菜 |
| 苏菜 |
| 浙菜 |
| 湘菜 |
| 徽菜 |
| 其它 |
| 淮扬菜 |
| 云南菜 |
| 京菜 |
| 鄂菜 |
| 豫菜 |
| 台菜 |
| 上海菜 |
| 客家菜 |
| 潮州菜 |
| 蒙古菜 |
| 清真菜 |
蒙古菜的特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。它比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料；烹调方法较简单，以烤最为见长，崇尚丰满实在，注重原料的本味。
烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蜜麻叶、蒙古馏饼、德兴之烧卖等。
| 编辑 中国食文化参考
|